Cocktails

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Avec Margaux At Home dégustez un cocktail fait sur mesure

Vous souhaitez faire appel à un traiteur pour vos évènements mais vous souhaitez changer des habituels plateaux de petits fours sans originalité?

Nous vous proposons des menus élaborés en fonction de vos envies et de vos évènements.

Faites une demande de devis sur la page contact et nous reviendrons vers vous avec plaisir.

Cocktail d’Hiver

Cocktail d’Hiver

Vous souhaitez innover cette année en proposant un cocktail gourmand et original à vos invités.

Menu cocktail d’hiver, 10 pièces salées, 4 pièces sucrées, au prix de 26,00€ HT par personne (minimum de 15 personnes commandées)

(Menu ajustable selon vos évènements)

TATAKI DE THON ROUGE grillé à la flamme, algues wakame croquantes, crème de wasabi et sarrasin grillé
MAKI D’HIVER riz vinaigré, saumon confit au citron vert, chicorée rouge, ciboulette chinoise, menthe et mayo à l’huile de sésame
AUTOUR DE LA CAROTTE, sablé au pavot, houmous au citron jaune confit, pickles de carotte
SAUMON MARINÉ radis noir, gingembre confit, sésame noir (2 pièces)
TARTELETTE PISSALADIÈRE confit de chicons et oignons, pickles d’oignons rouges et bonite séchée
COCHON PAYSAN CONFIT crème de potimarron au gingembre et poireau frais
BURGER D’HIVER de bœuf, confit d’oignons à la cassonade, reblochon et sauce maison
HOT DOG comme à New York
MINI BOBUN bœuf saté, concombre, carottes fane, nouilles de riz, cacahuètes torréfiées, ciboule, coriandre et menthe
 
MINI PAVLOVA crème légère citron vert, agrumes
MINI MOELLEUX CHOCO TONKA ganache chocolat au lait et noisettes torréfiées
TARTELETTE MANDARINE curd, meringue
MINI TATIN DE POMMES caramel au beurre salé et pointe de crème montée à la vanille